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| 轉知衛福部食藥署訂定餐飲業現場調製冰品製程及自製蛋黃醬衛生管理指引一案，請查照。 | |
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一、依據教育部國民及學前教育署 113 年 9 月 6 日臺教國署學字第 1130090346 號函辦理。 二、上開函文說明略以： (一)衛生福利部食品藥物管理署為使餐飲業者瞭解如何預防食品中毒，特訂定旨揭指引，供各界參考。 (二)旨揭指引置於食品藥物管理署官方網站「防治食品中毒專區」（路徑： http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx? sid=1816&r=1057906669 ）-餐飲業者防治食品中毒專區，請宣導周知，並加強向校園內餐飲業者宣導。
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